Un décor presque hollywoodien
Lorsqu'on pénètre pour la première fois au restaurant Charbon bar & grill, il est bien difficile de contenir sa surprise, et disons-le, son émerveillement. Un décor presque hollywoodien s'étale devant nous à perte de vue! En un autre temps, on ne se serait guère étonné d'y retrouver Marilyn Monroe attablée avec Humphrey Bogart tant l'ambiance et l'atmosphère rappellent celles des grands restaurants de cette époque. De confortables banquettes de cuir rouge se succèdent avec, au-dessus d'elles, de magistraux luminaires qui se dressent en rappelant le fer forgé et le feu qui leur a donné forme. Une série de tables s'alignent le long d'une petite mezzanine en vous offrant une vue imprenable sur le bar central et sur le vaste gril sur lequel séjournera momentanément la pièce de viande que vous aurez commandée.

Que du boeuf de catégorie AAA
Au Charbon bar & grill, on ne sert que du bœuf de catégorie AAA de l'Alberta, ce qui est unique à Québec. Toutes les viandes sont apprêtées sur place et sont vieillies pendant trente jours selon un procédé maison. Le rapport qualité-prix n'en demeure pas moins étonnamment comparable à ce qui se sert ailleurs. Et le Charbon Steakhouse se démarque encore davantage en offrant des viandes cuites sur charbon de bois d'érable. Veuillez noter que l’endroit propose également un service de boucherie. Vous pouvez donc venir chercher vos pièces de viande ici même et les déguster dans le confort de votre foyer.

La vedette
La vedette, c'est incontestablement le rib steak de style New York. Les produits de la mer sont aussi à l'honneur. On vous y servira du thon, du saumon, du crabe et de savoureuses assiettes de fruits de mer. On vous proposera également du mignon de bœuf ou d’excellentes côtes levées marinées et fumées maison. Pour en savoir et en goûter plus, branchez-vous sur le Charbon!