Un restaurant d’économie sociale
Ouvert en 1997, le Tamtam Café vous accueille pour le déjeuner, le dîner ou le souper. On y sert des tables d’hôte ainsi que des mets à la carte. Chaque jour, vous aurez le choix entre deux viandes, un poisson, un met végétarien, un plat de pâtes et une quiche. Il faut savoir que ce restaurant n’est pas à but lucratif et que tous les profits réalisés sont réinvestis dans de bonnes causes.

Un café école
Ce restaurant est d’abord et avant tout un centre de formation pour les étudiants en cuisine. En effet, le Tamtam Café offre une formation théorique et pratique pour les gens qui désirent faire de la cuisine de restaurant. Il existe présentement deux formules de cours à temps plein, l’une est offerte sur une période de 12 semaines et l’autre sur une durée de 6 mois.

L’alimentation alternative
Les responsables valorisent beaucoup l’alimentation alternative. Ils favorisent donc l’achat de produits équitables pour tous les cafés et les thés et procèdent à l’achat de plusieurs aliments biologiques. L’économie locale fait aussi partie de leurs préoccupations, c’est pourquoi ils choisiront des produits régionaux lorsque cela est possible. À titre d’exemple, le restaurant ne vend que des bières de la microbrasserie La Barberie.

Un accent culturel
Le restaurant accorde une place importante à la diffusion de la culture. Il organise des soirées afin de permettre à des artistes d’exprimer leur art. Vous pourrez donc prendre votre repas en assistant à un spectacle différent toutes les semaines. En général, les représentations ont lieu le vendredi et peuvent à l’occasion se dérouler le jeudi. Une fois par mois, vous pourrez aussi assister à un récital de poésie. Il en va de même pour les soirées « scène ouverte » qui sont organisées mensuellement. Voilà une occasion parfaite pour partager vos talents musicaux.